Ígértem, hogy leírom ezt a receptet sokkal rövidebben is, mert aki már gyakorlott háziasszony, azaz "haladó", az már nem igényli, hogy mindent nagyon részletesen elmagyarázzanak neki.
Hozzávalók:
1 dl tej
Hozzávalók:
1 dl tej
3 dkg élesztő
1 kiskanál cukor
60 dkg finomliszt
25 dkg sütőmargarin ( pl. Rama)
1 evőkanál finom só
25 dkg túró
2 tojás sárgája
1 egész tojás + csipetnyi só
kevés tejföl az összeállításhoz
Kb. 20-25 dkg reszelt trapsta sajt
Elkészítés:
1. Felfuttatom az élesztőt 1 dl cukros tejben.
2. Elmorzsolom a sóval elkevert lisztben a margarint.
3. Hozzáadom az élesztős tejet, a két tojás sárgáját, a túrót és annyi tejfölt, hogy ruganyos tésztát kapjak.
4. A tésztát tepsi méretűre nyújtom, tetejét a reszelt sajt nagyobbik felével megszórom, majd szorosan feltekerem. A maradék sajtot félreteszem a tetejéhez.
5. A tekercset langyos helyen duplájára kelesztem, mikor megkelt, gyúródeszkán kicsit lapítok rajta, majd ujjnyi vastagra nyújtom.
6. Sóval ízesített egész tojással megkenem a tetejét, reszelt sajttal megszórom, majd kiszaggatom a pogácsákat.
7. A lehulló széleket laza mozdulatokkal újragyúrom, ujjnyi vastagra nyújtom , kenem, szórom és szaggatom.
8. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe rendezem.
9. Előmelegített sütőben, közepes lángon aranybarnára sütöm.
Ez a mennyiség 3 tepsire való. Leginkább friss fogyasztásra ajánlom.
Mindenkinek jó étvágyat hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése